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近年来，随着人们对禽畜肉制品的需求量日益增长，肉品欺诈问题也日益突出。不法商家用廉价的鸭肉、鸡肉、猪肉及其他非肉材料冒充价格昂贵的牛、羊肉，甚至将冻藏时间远超货架期的腐败“僵尸肉”混入市场进行买卖，从而牟取暴利。这类不正当行为不仅违反了进出口贸易规定，还严重侵害了消费者的权益和健康。肉制品检测肉制品

肉制品一般有腊肉、熏煮肉、酱卤肉、烧烤肉、发酵肉、香肠火腿肉、糕肉、冻肉、松肉、干肉、脯熟培根等肉类制品。检测的项目有志贺氏菌、氯霉素、脱氢乙酸及其钠盐、蛋白质、水分、大肠埃希氏菌、食盐、亚硝酸盐、铅、镉、总砷、总汞、铬、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、胭脂红、苋菜红、菌落总数、大肠菌群、沙

一、 生鲜肉类检测程有哪些1、抽样取样肉类食品都会抽样采样的流程，食材配送公司经常检测的肉类有，鲜肉类，冷肉类，腌制肉，进口肉等。检测的项目一般有，激素检测，营养成分检测，药物检测，瘦肉精检测，微生物检测，营养含量检测等众多检测项目。2、肉类检测收集好检测样本之后就可以进行检测了。不同的检测项目会有不同

目前我国规模以上肉类工业公司仅占全行业21000多家定点屠宰厂（场）总数的14.7%，全国还有85.3%的公司处于手工屠宰或半机械化的落后状态，生产经营规模很小。中小型公司受到自身因素的限制，在公司内部检验中运用快速检测方法，对肉类食品原料、辅料、半成品、成品等的理化、微生物、兽药残留等项目进行快速检测，是保障肉类

一、引用的标准狈驰/罢3402-2018屠宰公司实验室建设规范厂叠/罢10918-2012屠宰公司实验室建设规范狈驰/罢909-2004生猪屠宰检疫规范顿叠22/罢3110-2020屠宰公司非洲猪瘟检测管理规范骋叠/罢20094-2006屠宰和肉类加工公司卫生管理规范狈驰/罢3227-2018屠宰公司畜禽及其产物抽样操作规范厂叠/罢10396-2005生猪屠宰公司资质等级要求顿叠53/罢506-2013生猪

一、指导思想充分发挥县、乡两级农产物质量检测机构在农产物质量安全管理中的监督检测职能，为镇政府加强蔬菜质量安全监管提供依据，通过采取常规和速测检测相结合的方法，切实加大执法监督力度，促进我镇蔬菜无公害标准化生产，提高蔬菜质量安全水平，增加市场竞争力，满足我镇蔬菜市场准入要求。二、检测计划结合市县蔬菜

为贯彻实施《中华人民共和国农产物质量安全法》、《安徽省农产物质量安全条例》 ，全面推行农产物质量安全例行监测制度，进-步提高我县蔬菜质量安全水平，特制定2012年蔬菜质量安全例行监测方案。一、监测范围。县农委对辖区内10个镇开展蔬菜质重安全例行监测工作，并根据蔬菜质量安全监管工作要求,组织开展定期和不定期抽检

一、项目概况大量食品特别是食用农产物的生产、流通与外来输入，为食品安全监管带来了难度与风险。为保障“菜篮子”安全，通过对全区销售食用农产物的农贸市场、商场超市、生鲜店等开展食用农产物快速检测，及时筛查发现不合格食用农产物，公示快检信息，依法处置不合格食用农产物，充分发挥快检筛查的“防火墙”“过滤网”